問答題閱讀下面一段文字，并回答問題：
我們這一所細菌大飯店，一開前門使是切菜間，壁上有自來水，長流不息，菜刀上下，石磨兩列，排成半圓形，還有一個粉紅色活動的地板。后面有一條長長的市道，直達廚房。廚房是一支大油鍋，可以收縮；里面自然發(fā)生一種強烈的酸汁，一種神秘的酵汁。廚房的后面，先有小食堂，后有大食堂，曲曲彎彎，千回百轉(zhuǎn)。小食堂備有咖喱似的黃汁，以及其它油呀醋呀，一應俱全。大食堂的設備，較為粗簡，然而客座極多，可容無數(shù)萬細菌，一出后門，直通馬桶。這段文字說明的是什么？
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