多項(xiàng)選擇題在原料驢皮處理時(shí)加入2%的碳酸鈉其目的是（）

A.除去脂肪等雜質(zhì)
B.降低揮發(fā)性鹽基氮含量
C.消除腥臭氣味
D.使皮類軟化
E.使皮類呈酸性


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1.多項(xiàng)選擇題關(guān)于濃縮收膠的敘述，正確的是（）

A.該步驟的目的是除去大部分水
B.該步驟的目的是進(jìn)一步除去雜質(zhì)
C.在收膠時(shí)加入黃酒
D.在收膠時(shí)加入豆油
E.在收膠時(shí)加入明礬

2.多項(xiàng)選擇題以下關(guān)于膠劑的敘述，正確的是（）

A.膠劑是以煎煮法制備得來的
B.為干燥固體制劑
C.一般用做內(nèi)服
D.以皮為原料的膠劑多有補(bǔ)血作用
E.生產(chǎn)上多用夾層煎藥鍋煎取膠汁

3.多項(xiàng)選擇題要改善膠劑的氣味，宜加用的輔料是（）

A.冰糖
B.油類
C.酒類
D.明礬
E.阿膠

4.多項(xiàng)選擇題皮膠類膠劑的主要原料有（）

A.驢皮
B.牛皮
C.馬皮
D.豬皮
E.鹿皮

5.多項(xiàng)選擇題為了降低膠劑揮發(fā)性鹽基氮的含量，用“蒸球加壓煎煮法”制備膠劑的過程中應(yīng)注意的是（）

A.嚴(yán)格控制原料的質(zhì)量
B.煎取膠汁時(shí)增大蒸汽壓力
C.煎取膠汁時(shí)定期減壓排氣
D.煎取膠汁的時(shí)間越長越好
E.控制適宜的加水量