單項(xiàng)選擇題

一般被用作皮革加工所需的化工原料三聚氰胺，添加到奶粉中引發(fā)的毒奶粉事件，屬于哪一類食品安全問題？（）

A.新資源食品
B.新技術(shù)、新工藝生產(chǎn)食品安全性問題
C.生物性污染
D.保健食品的安全性問題
E.化學(xué)性污染

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多項(xiàng)選擇題

致突變試驗(yàn)中應(yīng)注意的原則和問題有（）

A.體外試驗(yàn)中受試物的活化
B.陽性和陰性對照組的設(shè)立
C.致突變試驗(yàn)與致癌試驗(yàn)的關(guān)系
D.遺傳毒性評價(jià)試驗(yàn)的結(jié)果和討論
E.遺傳毒性試驗(yàn)組合中要求至少2項(xiàng)

多項(xiàng)選擇題

化學(xué)物質(zhì)按遺傳毒性和致癌性分為（）

A.遺傳毒性致癌物
B.非遺傳毒性致癌物
C.遺傳毒性非致癌物
D.非遺傳毒性非致癌物
E.慢性遺傳毒性致癌物

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