A.法式服務(wù) B.美式服務(wù) C.英式服務(wù) D.俄式服務(wù)
A.填寫驗收日報表—核對訂購單與供貨發(fā)票—檢查食品原料質(zhì)量、數(shù)量—填寫驗收單 B.填寫驗收單—核對訂購單與供貨發(fā)票—檢查食品原料質(zhì)量、數(shù)量—填寫驗收日報表 C.核對訂購單與供貨發(fā)票—檢查食品原料質(zhì)量、數(shù)量—填寫驗收單—填寫驗收日報表 D.檢查食品原料質(zhì)量、數(shù)量—核對訂購單與供貨發(fā)票—填寫驗收單—填寫驗收日報表
A.客用品呈遞一律用托盤 B.上帶殼的菜肴只需跟熱毛巾 C.餐廳無空位需領(lǐng)賓客到休息廳等候 D.餐廳經(jīng)理要實施“走動式管理”