單項選擇題飯店餐廳應改變餐廳菜肴的展示方式，減少明檔的使用。餐廳明檔的使用直接增加了飯店空調(diào)的負荷，并影響室內(nèi)（）
A.環(huán)境溫度
B.空氣質(zhì)量
C.空氣味道
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1.單項選擇題改進服務操作流程，改變服務操作中的浪費能源的習慣，有利于減少能源浪費。如，餐廳包廂的服務員在清理包廂時，應只開（）燈。
A.常用
B.工作
C.裝飾
2.單項選擇題飯店辦公、后勤服務區(qū)域盡量減少空調(diào)的使用，利用（）的方式保持室內(nèi)空氣的品質(zhì)。
A.開窗、開門
B.開排風機
C.開送風機
3.單項選擇題飯店游泳池、水景池的水，在符合水質(zhì)標準的前提下，盡量通過（）的方式來滿足水質(zhì)要求，減少游泳池、水景池水的更換量，以減少水的使用。
A.多放置藥物
B.加自來水
C.循環(huán)水處理