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單項(xiàng)選擇題
花生餅貯藏不當(dāng),容易產(chǎn)生()。
A.抗胰蛋白酶
B.血球凝集素
C.黃曲霉毒素
D.單寧
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單項(xiàng)選擇題
由于植物油和魚油中多含不飽和脂肪酸,易氧化,故應(yīng)加入(),妥為存放。
A.防霉劑
B.抗氧化劑
C.色素
D.其他
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單項(xiàng)選擇題
魚粉的粗蛋白含量達(dá)()。
A.55%-70%
B.20%-30%
C.30%-40%
D.40%-50%
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