鞣質(zhì)的定性檢識反應(yīng)很多，最基本的檢識反應(yīng)是使明膠溶液變混濁或生成沉淀。

天然香豆素按照結(jié)構(gòu)類型不同，可分為（）、（）、（）和（）。

生物堿因分子中的氮原子顯堿性，故質(zhì)子化時，質(zhì)子均加到氮原子上。

天然蒽醌以9，10蒽醌最為常見，根據(jù)其母核上（）的位置不同，可將羥基蒽醌衍生物分為兩類（）分布在（）上，為大黃素型；（）分布在（）上，為茜素型。

強(qiáng)心苷可以分為（）和（）兩類，前者的苷元由（）個碳原子組成，其基本骨架稱之為（）；后者的苷元由（）個碳原子組成，其基本骨架稱之為（）。

黃酮類化合物的顏色與分子中是否存在（）體系及（）的數(shù)目和位置有關(guān)。黃酮類化合物有無熒光也與分子結(jié)構(gòu)有關(guān)，黃酮醇類大多顯（）熒光。

由D-型糖衍生的苷多為（）苷，而由L-型糖衍生的苷多為（）苷。植，物中存在水解它們的酶，分別為（）和（）。

影響生物堿堿性大小的主要因素有（）（）（）和（）。

動物蟾蜍含有的強(qiáng)心成分屬于強(qiáng)心苷。

甾類成分和三萜類成分在無水條件下均能和強(qiáng)酸發(fā)生各種顏色反應(yīng)，且甾類成分的反應(yīng)程度難于三萜類成分。