單項選擇題肉質植物耐熱的原因之一是其（）含量高。
A.糖
B.有機酸
C.無機鹽
D.水分
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1.單項選擇題越冬的白菜、蠶豆等，常凍得透明，這是（）引起的。
A.細胞間隙結冰
B.細胞內結冰
C.細胞內外都結冰
2.單項選擇題近代觀點認為，冷害首先是由于（）而引起的。
A.有毒代謝產物積累
B.細胞失水
C.代謝失調
D.膜脂相變
3.單項選擇題高溫殺傷植物的溫度與植物細胞含水量之間（）。
A.呈正相關
B.呈負相關
C.無相關關系
4.單項選擇題作物越冬時，組織內的束縛水相對量（）。
A.明顯增大
B.有所下降
C.變化不大
D.無一定變化規(guī)律
5.單項選擇題高山或越冬植物，其生物膜中的（）含量相對增多。
A.蛋白質
B.糖類
C.飽和脂肪酸
D.不飽和脂肪酸