判斷題

制作糖醋脆皮魚(yú)采用的是隨味蝶調(diào)味法。

答案： 錯(cuò)誤
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判斷題

制作燒類(lèi)菜肴時(shí)，均需要進(jìn)行熱滲調(diào)味法。
答案： 正確
判斷題

一般來(lái)說(shuō)，年齡越小，味覺(jué)感受就越敏感。
答案： 正確
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