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問答題
【簡答題】我國航天食品必須遵循哪些原則？
答案：
營養(yǎng)結(jié)構(gòu)應(yīng)適合于航天員的工作性質(zhì)，營養(yǎng)要全面；食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)高于國標(biāo)，牛奶參照國標(biāo)。在符合標(biāo)準(zhǔn)的情況下，關(guān)鍵是保證食品質(zhì)量...
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填空題
為了節(jié)省飛船的空間和有效載荷、航天員攜帶的航天食品必須盡可能的（）、（）、（），而且不含（），如骨、刺、皮、核等。
答案：
重量輕；體積小；營養(yǎng)好；殘?jiān)?/span>
填空題
太空飛行可能導(dǎo)致航天員（），（），（），因此食品要針對失重環(huán)境導(dǎo)致的人體（）和（）的改變，對膳食的（）作適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，包括食品中的（）、（）以及（）等。
答案：
骨鈣丟失；肌肉萎縮；紅細(xì)胞數(shù)量減少；代謝；生理功能；營養(yǎng)素；蛋白質(zhì)；脂肪；各種微量元素
