填空題

法式上菜服務(wù)程序是()、()、服務(wù)()、()。

答案: 取菜;上菜;調(diào)味汁;配料和鮮胡椒
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填空題

零點(diǎn)菜單內(nèi)容應(yīng)包括()。

答案: 所有零點(diǎn)廚房所能提供的食品
填空題

外國(guó)酒中()通常用于客人享用主菜之前,()用于餐后,()則單獨(dú)享用。

答案: 開(kāi)胃酒;甜酒;烈性酒
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