單項選擇題

現代腐乳生產是在嚴格無菌的條件下，將優(yōu)良毛霉菌種直接接種在豆腐上。這樣做的目的是（）

A.避免雜菌污染，縮短生產時間
B.免除配制鹵湯，保證一次成形
C.縮短生產時間，保證腐乳質量
D.避免雜菌污染，保證腐乳質量

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