填空題

酶和其他與酶制劑相結(jié)合的蛋白質(zhì)同食品一起攝入人體后，有可能引起（），這類反應(yīng)的程度一般不可能超過正常攝人的蛋白質(zhì)所引起的類似反應(yīng)的程度。

答案： 過敏反應(yīng)
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