首頁
題庫
網(wǎng)課
在線???/a>
桌面端
登錄
搜標題
搜題干
搜選項
0
/ 200字
搜索
單項選擇題
如果熱處理不徹底會加強酶和底物接觸而促進酶促褐變,如白洋蔥如果熱燙不足,變()的程度比未熱燙的還要厲害。
A.粉紅色
B.深紅色
C.深褐色
D.棕色
點擊查看答案&解析
手機看題
你可能感興趣的試題
單項選擇題
紫甘藍發(fā)生褐變的主要底物是()
A.酪氨酸
B.綠原酸
C.花青素
D.3,4-二羥基苯乙胺
點擊查看答案&解析
手機看題
單項選擇題
香蕉發(fā)生褐變的主要底物是()
A.酪氨酸
B.綠原酸
C.花青素
D.3,4-二羥基苯乙胺
點擊查看答案&解析
手機看題
微信掃碼免費搜題