判斷題巴氏消毒并不能啤酒中牛奶中所有的微生物。
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2.多項(xiàng)選擇題背景吸收是一種非原子吸收,多指()
A.共存離子吸收
B.光散射
C.分子吸收
D.火焰吸收
3.多項(xiàng)選擇題三氯化銻法測定維生素A時(shí),對(duì)配制的試劑要求很高,主要要求有()。
A.乙醇不得含有水及醛類物質(zhì)
B.氯仿不得含有分解物
C.乙醚不得含有過氧化物
D.硫酸鈉不得含有水分
4.多項(xiàng)選擇題高效液相色譜-柱后衍生法測定食品中黃曲霉毒素B族,電化學(xué)衍生使用試劑是()。
A.碘(I2)
B.三溴化吡啶(C5H6Br3N2)
C.溴化鉀(KBr)
D.濃硝酸(HNO3)
5.多項(xiàng)選擇題高效液相色譜-柱后衍生法測定食品中黃曲霉毒素B族和G族,柱后衍生方法包括()。
A.碘試劑衍生
B.溴試劑衍生
C.光化學(xué)衍生
D.電化學(xué)衍生
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最新試題
以下對(duì)食品快速檢測技術(shù)描述錯(cuò)誤的是()
題型:單項(xiàng)選擇題
化學(xué)比色法包括各種檢測試劑和試紙,下列描述不正確的是()
題型:單項(xiàng)選擇題
在煎炸過程中,由于食用油在高溫環(huán)境和水分作用下連續(xù)反復(fù)使用,將發(fā)生一系列反應(yīng),生成()等化合物,這些化合物比甘油三酸脂分子極性大,被稱為極性組分。
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使用開封后可多次使用的有證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì),應(yīng)定期核查其使用情況,檢查()
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火腿腸中亞硝酸鹽的快速檢測,一般選用()提取樣品中的亞硝酸鹽。
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若測定正在煎炸的油品,需要從油中取出油炸食品,等待()分鐘后再測量。
題型:單項(xiàng)選擇題
吃了含有農(nóng)藥的注水豬肉后,殘留農(nóng)藥在人體內(nèi)蓄積,長期食用會(huì)導(dǎo)致()
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肉類水分的測量點(diǎn)應(yīng)為()
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鹽酸萘乙二胺法快速測定亞硝酸鹽含量,顯色生成的偶氮化合物呈()
題型:單項(xiàng)選擇題