單項選擇題容量瓶的校正可分為（）。
A.稱量法和密度法
B.容量法和比較法
C.容量法和稱量法
D.絕對校正法和相對校正法
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1.單項選擇題鐵銨釩指示劑法測定掛面中氯化鈉的含量，樣品在經(jīng)處理、酸化后，加入硝酸銀溶液，使之與硝酸銀生成（）氯化銀沉淀。
A.白色
B.無色
C.淡紅色
D.淡藍(lán)色
2.單項選擇題方便面酸值的測定時，以氫氧化鉀標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液滴定，至初現(xiàn)微紅色，且（）min內(nèi)不褪色為終點。
A.0.1
B.0.3
C.0.5
D.0.7
3.單項選擇題方便面中氯化鈉的測定，使用的標(biāo)準(zhǔn)滴定液是（）。
A.氫氧化鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液
B.氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液
C.高錳酸鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液
D.硝酸銀標(biāo)準(zhǔn)溶液
4.單項選擇題蛋白質(zhì)的測定方法主要有兩類：一類是利用其（）進(jìn)行的；另一類是利用其化學(xué)特性進(jìn)行的。
A.物理特性
B.生理特性
C.物化特性
D.生化特性
5.單項選擇題721型分光光度計在使用時，開啟光電管前光閘板后，出現(xiàn)光源燈的光強度不夠、單色器故障、靈敏度檔使用不當(dāng)、光電管老化等故障，會出現(xiàn)（）。
A.電表指針搖擺不定
B.變換靈敏度檔時“0”位變化過大
C.電表指針向右方透光率100%處偏轉(zhuǎn)無法回零
D.空白溶液調(diào)不到透光率100%
最新試題
磷化物測定時蒸餾吸收裝置中洗氣瓶中裝入飽和硫酸肼溶液的目的是（）。
題型：單項選擇題
糧油質(zhì)量檢驗員要做到“（）、（）、（）”。
題型：填空題
檢驗食品、糧食、油料中粗脂肪含量的方法很多，最常用的是（）
題型：單項選擇題
糧油檢驗員（）向社會透露檢驗秘密。
題型：填空題
原糧標(biāo)準(zhǔn)中不完善粒檢驗中不檢未熟粒的糧種是（）。
題型：多項選擇題
評價小麥、小麥粉的食用工藝品質(zhì)最直接的方法是（）。
題型：單項選擇題
饅頭的比容是指蒸制后（）比值。
題型：單項選擇題
在恒溫條件下，一定量的小麥粉中加適量水，在粉質(zhì)儀的揉面缽中被揉合，面團（）、穩(wěn)定及弱化的變化。
題型：單項選擇題
面團達(dá)到最大稠度的時間長、有較長的穩(wěn)定時間和較小的弱化度、評價值大的小麥粉為（）。
題型：單項選擇題
面團揉和過程粉質(zhì)曲線上沿線到達(dá)峰值前第一次與500F.U.線相交，以后曲線下降上沿線第二次與500F.U.線相交并離開此線，兩個交點相應(yīng)的時間差值稱為（）。
題型：單項選擇題