單項選擇題空氣中三氧化砷及五氧化二砷的測定原理是在酸性溶液中，先還原成砷化氫，再測定砷化氫，這時測的是幾價砷（）

A.負(fù)三價
B.正三價
C.正兩價
D.正五價
E.負(fù)兩價


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1.單項選擇題用玻璃纖維濾紙采集顆粒物操作中，取放濾料的方法是（）

A.用手直接拿
B.戴布手套拿
C.帶橡膠手套拿
D.用尖頭鑷子拿
E.用平頭鑷子拿

2.單項選擇題感官檢查不合格的產(chǎn)品，是否需要進(jìn)行理化檢查（）

A.進(jìn)行
B.不進(jìn)行，直接判為不合格產(chǎn)品
C.可以進(jìn)行，也可以不進(jìn)行
D.必須進(jìn)行理化檢查
E.換樣品后，重新檢查

3.單項選擇題作為氣相色譜分析的載氣的氣體是（）。

A.氧氣
B.氬氣
C.氦氣
D.氮?dú)?/p>

4.單項選擇題干燥法測定的食品中水分為（）

A.自由水
B.結(jié)合水
C.組織內(nèi)水分
D.總水分
E.離子水

5.單項選擇題食品感官檢查應(yīng)在什么條件下進(jìn)行（）

A.單色光線
B.紫外光線
C.鈉光線
D.自然光線
E.熒光燈下