單項選擇題

以下關于煎焗法特征和操作要領的描述，不準確的是（）。

A.菜式由煎和焗共同完成，以煎為主，煎、焗結(jié)合
B.成品色澤帶金黃、滋味甘美
C.菜式需要勾芡
D.焗制時火力不宜太猛，且要加蓋

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