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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】乳桿菌期
答案：
pH值下降至4.5時(shí)，乳鏈球菌生長(zhǎng)受到抑制。乳桿菌繼續(xù)分解乳糖產(chǎn)酸，乳的pH值繼續(xù)下降。
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】乳鏈球菌期
答案：
抑菌期過(guò)后，乳中微生物開(kāi)始迅速增殖。其中，乳鏈球菌生長(zhǎng)繁殖特別旺盛，并能分解乳糖、產(chǎn)生乳酸，抑制其它腐敗微生物的生長(zhǎng)，并...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】試述細(xì)菌生長(zhǎng)曲線的4個(gè)時(shí)期。
答案：
定義：把少量純種單細(xì)胞微生物接種到恒容積的液體培養(yǎng)基中后，在適宜的溫度、通氣等條件下，它們的群體就會(huì)有規(guī)律地生長(zhǎng)起來(lái)。如...
