單項選擇題膳食提供的能量和各種營業(yè)素的量可以滿足人體的需求，同時各種營業(yè)素之間的比例（），稱為平衡膳食。
A.安排
B.制作
C.混合
D.適當(dāng)
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1.單項選擇題膳食纖維可以減慢胃排空，增加飽腹感，有利于減肥，延緩食物在小腸內(nèi)的消化和吸收，有利于微量營養(yǎng)素的保留，可以軟化大便，促進(jìn)腸蠕動。谷類、（）中含有充足的膳食纖維。
A.面食
B.肉蛋
C.蔬菜和水果
D.水
2.單項選擇題兒童體內(nèi)含水量較成人多，同時新陳代謝旺盛，水的需要量相對（）。
A.較少
B.較多
C.一樣
D.一般
3.單項選擇題維生素C具有抗氧化作用，促進(jìn)傷口愈合，促進(jìn)鐵的吸收、提高免疫機能，主要來源于（）。
A.新鮮蔬菜和水果
B.肉類
C.蛋類
D.淀粉
4.單項選擇題維生素D與骨骼發(fā)育、肌肉收縮、神經(jīng)傳導(dǎo)、免疫調(diào)節(jié)相關(guān)。在肝、蛋黃中含量多，經(jīng)（）可以由皮膚合成。
A.日照
B.運動
C.飲食
D.睡眠
5.單項選擇題維生素A與兒童的（）發(fā)育、機體免疫功能、骨骼發(fā)育、貧血等相關(guān)。食物主要來源于肝、牛乳、有色蔬菜（胡蘿卜素）。
A.性格
B.視覺
C.情緒
D.觸覺
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