A.氣瓶堆放不能過高,不能倒放和臥放 B.氣瓶不得接近電源、火源和熱源 C.氣瓶與爐具距離不得遠(yuǎn)于1.5米 D.嚴(yán)禁對氣瓶進(jìn)行加熱,如烤、燙、燒等
A.了解宴席的主人性格 B.了解宴席的主題與對食品雕刻的要求 C.了解原料的情況 D.了解宴席席數(shù)與檔次
A.去除原料的血污和異味 B.使原料定型 C.去除原料部分水分 D.方便于果脫衣