單項選擇題水樣中含有氧化性物質，對測定溶解氧有影響，應先除去，下面（）是有氧化性的物質。
A、游離氯
B、硫酸鹽
C、氯化鹽
D、硝酸鹽
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1.單項選擇題用漏斗法測定大麥的發(fā)芽勢，從浸漬大麥開始至（）后，可計算其發(fā)芽勢。
A、24小時
B、48小時
C、72小時
D、120小時
2.單項選擇題麥芽的酶活力差別很大，用作糖化劑測浸出物含量的麥芽，必須選擇糖化力和a-淀粉酶活力高的麥芽，其浸出液應有（）的浸出物。
A、1.0～1.5%
B、2.0～2.5%
C、3.0～3.5%
D、4.0～4.5%
