多項(xiàng)選擇題酒花是在麥汁煮沸過(guò)程中添加的，下列哪些是酒花添加的作用：（）
A.賦予酒花爽快的苦味
B.增加啤酒的防腐能力
C.賦予啤酒特有關(guān)的酒花香氣
D.提高啤酒的非生物穩(wěn)定性
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1.多項(xiàng)選擇題影響熱凝固物沉淀的因素有（）
A、麥芽溶解不良或糖化不完全
B、煮沸強(qiáng)度偏低
C、酒花添加量過(guò)少
D、麥汁濃度過(guò)高或粘度高
2.多項(xiàng)選擇題為控制糟層的厚度，應(yīng)該考慮以下（）方面
A、投料量
B、過(guò)濾面積
C、麥糟產(chǎn)率
D、麥汁粘度
最新試題
實(shí)驗(yàn)室樣品處置和管理流程應(yīng)為（）。
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購(gòu)買的亞硝酸鈉參考物質(zhì)必須符合下列哪個(gè)條件（）？
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對(duì)于實(shí)驗(yàn)室信息管理系統(tǒng)失效的問(wèn)題風(fēng)險(xiǎn)，下列哪些說(shuō)法是錯(cuò)誤的（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題