單項選擇題油脂常規(guī)儲藏以密閉為主，裝油時，桶罐內(nèi)（），并要避免不必要的開桶開罐，使油脂與空氣少接觸，可以延緩油脂的氧化酸敗。
A、多留空間
B、增加空氣
C、留一半空氣
D、盡量裝滿
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題油脂氧化的速度與氧的濃度成正比，設(shè)法限制或切斷（），就可從根本上解決問題。
A、氧的供給
B、高溫
C、氮的供給
D、水分
2.單項選擇題常用的油脂抗氧化劑有（）。
A、天然抗氧化劑
B、天然抗氧化劑、人工合成抗氧化劑和抗氧化劑增效劑
C、人工合成抗氧化劑
D、人工合成抗氧化劑和抗氧化劑增效劑
