單項選擇題制作太陽餅餡，最宜采用何種甜味料（）
A.麥芽糖
B.細砂糖
C.二砂糖
D.粗砂糖
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1.單項選擇題制作廣式月餅皮宜采用何種甜味料（）
A.糖粉
B.砂糖
C.轉(zhuǎn)化糖漿
D.綿白糖
2.單項選擇題下列何種面食要用烙或煎的方式制成（）
A.花卷
B.燒賣
C.鍋貼
D.貓耳朵
