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問答題針對(duì)有毒動(dòng)物食物中毒及其預(yù)防措施，編寫講座大綱，課時(shí)２小時(shí)，寫出授課主要主要內(nèi)容、授課方式時(shí)間安排等。

1.判斷題在膳食調(diào)查中的定性資料如食物頻率表調(diào)查時(shí)，分析某人群中某種營(yíng)養(yǎng)素?cái)z人量與推薦攝人量（RNI）比較時(shí)，其結(jié)果只能是“達(dá)到RNI”和“未達(dá)到RNI”兩種。

2.判斷題有毒有害的物品不能存放在廚房里，但可存放在庫(kù)房里。

3.判斷題乳頭皸裂時(shí)不要讓乳頭接觸空氣。

4.判斷題如血紅蛋白減少程度比紅細(xì)胞數(shù)量減少嚴(yán)重，則是大出血、再生障礙性貧血和自身免疫性疾病所致的貧血。

5.判斷題通常在45min演講中聽眾的最有效時(shí)間是前30min。