紅茶萎凋應遵循的原則有（）。

采茶還應該注意手勢方法，要提手折采，不能掐采，不能“一把抓”。

茶樹受到熱害，通常是老化的枝條比新梢和嫩葉更容易受到這種逆境的危害。

巖茶的傳統(tǒng)干燥方法分為（）。

茶園濕害的原因是土壤含水率過大。

有機茶可以使用生物農藥和化肥。

在（）過程中，酶的活性比較殺青葉有所恢復。

及時采是指一般春季茶樹芽葉有（）達到采摘標準時就應開采。

加工工藝從殺青開始的茶類有（）。

紅茶萎凋最長采用的方式有（）。