紅茶萎凋最長采用的方式有（）。

紅茶萎凋應遵循的原則有（）。

以下不屬于綠茶干燥的目的是（）。

茶樹受到熱害，通常是老化的枝條比新梢和嫩葉更容易受到這種逆境的危害。

茶園濕害的原因是土壤含水率過大。

無公害茶的鮮葉可以和其它來路不明的鮮葉混合加工。

茶樹骨干枝健壯而產量低的茶樹用重修剪改造。

茶樹未老先衰，但骨干枝較粗壯，一般用臺刈的方法改樹。

加工工藝從殺青開始的茶類有（）。

茶樹發(fā)生凍害的程度，除與溫度高低直接有關外，與低溫持續(xù)時間、風速、凍結時間關系不密切。