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【簡(jiǎn)答題】精磨缸精磨過(guò)程中發(fā)現(xiàn)物料稠厚怎么辦?
答案:
在精磨過(guò)程中發(fā)現(xiàn)物料稠厚時(shí),切忌不能加熱,而應(yīng)該視其情況適量添加表面活性劑——磷脂即可。
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答案:
這主要是精磨時(shí)的負(fù)荷太大所造成的。其主要原因是醬料的粘度過(guò)高或缸體內(nèi)有堅(jiān)硬的物體將刮刀卡死,前者是配料不當(dāng),如含粘度較大...
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答案:
首先將配方規(guī)定的各種物料在混合機(jī)中混和均勻,檢查并調(diào)整好空壓機(jī)使空氣壓力在適當(dāng)?shù)姆秶鷥?nèi);檢查水壓,調(diào)整好水壓推力計(jì)的范圍...
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