單項選擇題長期大量食用膨化食品會造成（）。
A.油脂吸入低
B.人體脂肪積累
C.熱量吸入低
D.粗纖維吸入過多
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1.單項選擇題脂肪的膳食來源有以下幾種途徑：（）等。
A、動物油、植物油
B、奶油、蛋黃
C、肉類、魚類
D、以上都是
2.單項選擇題堅果類食品（）含量高，質地堅硬，嬰幼兒不易嚼碎，不易消化。
A、蛋白質
B、脂肪
C、碳水化合物
D、礦物質
3.單項選擇題咖啡因有刺激性，能刺激胃部蠕動和胃酸分泌，常飲咖啡的兒童容易導致（）。
A、腸梗阻
B、急性腹膜炎
C、慢性胃炎
D、急性胃炎
4.單項選擇題許多生的食品，特別是家禽、肉類及未經消毒的牛奶常被（）污染，徹底加熱可殺滅。
A、細菌
B、病毒
C、寄生蟲
D、病原體
5.單項選擇題鈣的作用，下例（）說法不正確。
A、參與血漿凝血因子的產生
B、構成骨骼、牙齒
C、鎮(zhèn)靜神經
D、參與血液凝固過程