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熱狗酥卷生坯成型時(shí),下面哪個(gè)步驟是錯(cuò)誤的()
A.將面團(tuán)搟成薄片
B.在面皮中間劃一道口子
C.將熱狗腸放入面皮中
D.將生坯放入低溫冰箱中冷藏
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熱狗酥卷生坯成型后,下面哪個(gè)步驟是關(guān)鍵步驟()
A.放入冰箱冷藏
B.放入油鍋中炸
C.刷蛋液
D.烘烤
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熱狗酥卷生坯成型時(shí),下面哪個(gè)食材可以增加酥脆度()
A.牛奶
B.雞蛋
C.油
D.水
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