問答題

答案：色澤要潔白明亮不能發(fā)黃發(fā)暗無光沒有帶色糖粒，晶粒大小勻，顆粒干燥松散沒有受潮結(jié)塊現(xiàn)象，甜味正常不帶雜味臭味及任何污染，糖...

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答案：

DE值也稱葡萄糖值它表示糖漿中葡萄糖和麥芽糖之和占糖漿干固物百分比。

答案：

還原糖有抗結(jié)晶性、吸水汽性和提高蔗糖溶液的溶解度特性。