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魚類的微凍是將魚保藏在-3℃左右介質中的一種輕度冷凍的保鮮方法,該溫度主要抑制()生長繁殖。
A、微生物
B、細菌
C、病菌
D、酶
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單項選擇題
在雙級壓縮系統(tǒng)中的(),應設置在接近于高壓級和低壓級壓縮機的地方。
A、蒸發(fā)器
B、冷凝器
C、中間冷卻器
D、冷卻塔
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單項選擇題
凍結間在速凍肉類時要求在()內使肉體溫度達到-15℃或更低些。
A、10h
B、15h
C、20h
D、24h
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