是一個群體平均值，不包括一切可能增加需要量而設(shè)定的保險系數(shù)，是制定營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的依據(jù)，包括維持需要和生產(chǎn)需要。

影響食欲和生長，皮膚病變，豬缺鋅時最易發(fā)生，開始時，皮膚有紅斑，皮膚干燥，粗厚，痂狀硬結(jié)，一般從腿部擴(kuò)散到全身。

動物持續(xù)的咬一些非營養(yǎng)的物質(zhì)，如泥土紙片污物等，從日糧的成分分析著手，微量元素缺乏，維生素、AA缺乏都會引起異食現(xiàn)象。

雛雞缺乏維生素B2時，足趾麻痹，向內(nèi)彎曲，彎曲成拳頭狀，用跗關(guān)節(jié)行走。

指動物在基礎(chǔ)代謝氮條件下，經(jīng)皮膚表面損失的氮。