單項選擇題關于采樣原則正確的是（）

A.隨機選擇具有代表性樣品
B.可就地隨意采樣
C.采樣時無需顧及危險度
D.運輸中樣品變化也不影響結果
E.采樣時跟食品特點無關


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1.單項選擇題關于實驗室的標準菌株不正確的是（）

A.實驗室購買的標準菌株應按說明書保藏
B.實驗室可以自己隨意制備標準菌株
C.標準菌株要符合國家相關標準要求
D.標準菌株有些可采用液氮保存
E.購買的標準菌株復蘇應按照說明書進行

2.單項選擇題食品微生物檢驗實驗室中需要的設備是（）

A.高壓蒸汽滅菌箱
B.pH計
C.培養(yǎng)箱
D.天平
E.以上都正確

3.單項選擇題對檢驗用品的要求不正確的是（）

A.使用前保持無菌
B.滅菌后用品可隨意放置
C.用品使用環(huán)境應清潔
D.有些用品可選用一次性
E.滅菌用品如不立即使用應標記使用期限

4.單項選擇題血漿凝固酶實驗檢測（）

A.金葡菌
B.大腸埃希菌
C.傷寒桿菌
D.痢疾桿菌

5.單項選擇題吲哚實驗結果為（）

A.紫色
B.黃色
C.藍色
D.玫瑰紅色