美藍染色法對酵母菌染色后，在光學顯微鏡下觀察活菌為（）

在進行細菌革蘭氏染色時，最好選用（）的細菌。

目前廣泛用于食品加工條件快速評價和食品微生物快速檢測中的方法是（）

被運送物質(zhì)化學結(jié)構(gòu)發(fā)生變化的是（）

下列微生物以無機物作為能源物質(zhì)的是（）

肽聚糖有100多種，而不同種類的區(qū)別主要表現(xiàn)在（）的不同。

牛奶的“殺菌”指的是（）

下列食品在儲藏時利用了高滲理論的是（）

寄生微生物的營養(yǎng)類型屬于（）

真核微生物的營養(yǎng)類型是（）