目前廣泛用于食品加工條件快速評價和食品微生物快速檢測中的方法是（）

K2HPO4和KH2PO4是常用的緩沖劑，但這個K2HPO4/KH2PO4緩沖系統(tǒng)只能在一定的pH范圍（）內(nèi)起調(diào)節(jié)作用。

水能夠控制微生物細胞內(nèi)溫度變化的主要原因是（）

下列微生物以無機物作為能源物質(zhì)的是（）

在單細胞微生物典型生長曲線中，活菌數(shù)最多的是（）