名詞解釋冷殺菌
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1.名詞解釋化能自養(yǎng)型微生物
2.名詞解釋酵母
3.單項(xiàng)選擇題好氧微生物生長(zhǎng)的最適氧化還原電位通常為（）
A.0.3-0.4V以上
B.+0.1V以上
C.-0.1V以上
D.0.3-0.4V以下
4.單項(xiàng)選擇題處于（）的微生物，死亡數(shù)大于新生數(shù)。
A.適應(yīng)期
B.對(duì)數(shù)期
C.穩(wěn)定期
D.衰亡期
5.單項(xiàng)選擇題（）是微生物生長(zhǎng)繁殖的最高溫度界限。
A.最高生長(zhǎng)溫度
B.最適生長(zhǎng)溫度
C.致死溫度
D.無(wú)法判斷
最新試題
下列食品在儲(chǔ)藏時(shí)利用了高滲理論的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
在單細(xì)胞微生物典型生長(zhǎng)曲線中，生長(zhǎng)速率常數(shù)最大的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列微生物不具有產(chǎn)ATP系統(tǒng)的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
鞭毛菌亞門的主要特征描述正確的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
不同微生物對(duì)碳氮比要求不同，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的碳氮比在（）時(shí)，有利于大多數(shù)微生物的生長(zhǎng)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
用紙片法進(jìn)行菌落計(jì)數(shù)檢測(cè)時(shí)，菌落很小時(shí)就染色為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在單細(xì)胞微生物典型生長(zhǎng)曲線中，活菌數(shù)最多的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
腐生微生物的營(yíng)養(yǎng)類型屬于（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
目前廣泛用于食品加工條件快速評(píng)價(jià)和食品微生物快速檢測(cè)中的方法是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
測(cè)量細(xì)菌大小時(shí)，一般選取的細(xì)菌細(xì)胞處于（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題