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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述葡萄酒行業(yè)的“新舊世界” 。
答案：
舊世界是指歐洲的法國(guó)、意大利、西班牙和德國(guó)等老牌葡萄酒生產(chǎn)國(guó)。嚴(yán)格的等級(jí)劃分制度和葡萄酒飲用時(shí)的種種規(guī)則和禁忌，加上浪漫...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】中國(guó)第一個(gè)近代新型葡萄酒廠建于哪年？是哪一家？
答案：
1892年華僑張弼士在煙臺(tái)栽種葡萄，建立中國(guó)第一個(gè)近代新型葡萄酒廠----張?jiān)ａ劸乒尽?/p>
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述灌裝的操作要點(diǎn)。
答案：
將前發(fā)酵結(jié)束的酒液裝入干凈的瓶子中，裝液量為瓶子體積的85%~90%，每瓶再加入濃度為30%的糖水1%。在室溫下放置后轉(zhuǎn)...
