名詞解釋強制性標(biāo)準(zhǔn)
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食品加工不當(dāng)會產(chǎn)生化學(xué)有害物質(zhì),比如發(fā)煙燃料烘烤食物中的()。
題型:單項選擇題
關(guān)于CCP,下面哪一項正確?()
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下列哪些操作可能產(chǎn)生交叉污染?()
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用加氯處理法對水消毒,水中余氯含量要達到()。
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下列哪項不適宜作為關(guān)鍵限值指標(biāo)?()
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殺蟲劑進入食品會導(dǎo)致下列哪項描述?()
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關(guān)于食品企業(yè)生產(chǎn)用水的衛(wèi)生質(zhì)量要求說法錯誤的是()。
題型:單項選擇題
采用加氯處理法進行水的消毒時,消毒時間應(yīng)不少于()。
題型:單項選擇題
食品加工企業(yè)生產(chǎn)區(qū)域的洗手用水龍頭不應(yīng)該選擇()。
題型:單項選擇題
食品接觸表面材料可以選擇()。
題型:單項選擇題