紅茶萎凋最長(zhǎng)采用的方式有（）。

加工工藝從殺青開(kāi)始的茶類有（）。

一般早春時(shí)候在茶園建塑料大棚比較好。

白茶品質(zhì)特征是干茶滿披白毫，色白隱綠，湯色淺淡、味甘醇，第一泡茶湯清淡如水。

有機(jī)茶可以使用生物農(nóng)藥和化肥。

塑料薄膜大棚茶園所施肥料較一般露地栽培茶園要少。

足火葉達(dá)到足干的標(biāo)準(zhǔn)是折梗即斷，手捻茶條成粉末。

及時(shí)采是指一般春季茶樹(shù)芽葉有（）達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)時(shí)就應(yīng)開(kāi)采。

茶樹(shù)骨干枝健壯而產(chǎn)量低的茶樹(shù)用重修剪改造。

構(gòu)成黑茶滋味的物質(zhì)有糖類、果膠、氨基酸、咖啡堿、多酯類物質(zhì)等，而起決定作用的是（）的可溶性部分。