是指飯店的主管、領(lǐng)班等基層管理人員對飯店資源通過以監(jiān)督、指導(dǎo)為主的一系列管理職能進行飯店的現(xiàn)場管理
是飯店規(guī)范化、標準化、程序化服務(wù)和延伸，指針對不同顧客的個性需求提供的具有針對性的服務(wù)。
不爭論、隱蔽性、及時性、補償性原則
最新試題
飯店ZD管理的含義是什么？
如何認識飯店設(shè)備的綜合管理？
管理寬度
飯店服務(wù)質(zhì)量管理的方法有哪些？
客房對客服務(wù)項目有哪些？
什么是飯店管理？其主要內(nèi)容是什么？
什么是飯店計劃管理？其主要內(nèi)容如何？
飯店人力資源管理的特點
什么是飯店“末日管理”法？
飯店服務(wù)質(zhì)量有哪些特點？
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