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若牛乳的密度小于1.028,就可能摻()了
A.堿
B.淀粉
C.水
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單項(xiàng)選擇題
測(cè)定牛乳中是否含有磷酸酶,目的是物理判斷乳的()程度
A.酸敗
B.加熱
C.摻水
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單項(xiàng)選擇題
牛乳中數(shù)量最大的一類(lèi)微生物是()
A.乳酸菌
B.酵母菌
C.大腸桿菌
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