單項(xiàng)選擇題中國國家標(biāo)準(zhǔn)（CNS）規(guī)定肉干的水份含量不能超過（）。
A.10％
B.15％
C.20％
D.25％
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1.單項(xiàng)選擇題下列哪一種肉制品入口松酥易碎。（）
A.肉絨
B.肉酥
C.肉絲
D.烤鴨
2.單項(xiàng)選擇題叉燒肉屬于哪一種肉制品（）。
A.干燥類
B.乳化類
C.燒烤調(diào)理類
D.煉制類
