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問答題
【簡(jiǎn)答題】酶的特點(diǎn)
答案：
酶是生物催化劑；
其反應(yīng)條件溫和、催化效率高；
酶具有高的作用專一性；
其化學(xué)本質(zhì)具有蛋白質(zhì)性質(zhì)。
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問答題
【論述題】與游離酶比較論述固定化酶在應(yīng)用上的優(yōu)越性
答案：
①增加酶穩(wěn)定性。
②改善酶制劑的應(yīng)用工藝。
③使酶蛋白得到重復(fù)使用。
④便于使酶蛋白與催化產(chǎn)物分離。
②改善酶制劑的應(yīng)用工藝。
③使酶蛋白得到重復(fù)使用。
④便于使酶蛋白與催化產(chǎn)物分離。
問答題
【論述題】結(jié)合酶制劑的應(yīng)用論述酶分子定向進(jìn)化的酶工程意義
答案：
⑴提高酶分子的催化活力；
⑵改善酶蛋白的穩(wěn)定性；
⑶改善酶蛋白的底物專一性；
⑷通過酶蛋白分子對(duì)應(yīng)用環(huán)境的適應(yīng)能力。
