通??梢詫⒅环植加诩毎麅?nèi)某個特定組分的酶稱為標志酶,可以將它作為細胞組分鑒別的依據(jù),甚至可以判別組織或器官是否發(fā)生病變。
(1)酶本身的失活; (2)酶從載體上脫落; (3)載體的破碎或溶解。