問答題

【簡答題】什么是必需水？

答案：

維持酶分子完整的空間構(gòu)象所必須的最低水量稱為必須水。
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【簡答題】有機溶劑介導(dǎo)的非水相生物催化體系的類型？
答案： 非極性有機溶劑—酶懸浮體系（微水介質(zhì)體系）；
與水互溶的有機溶劑—水單相體系；非極性有...
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【簡答題】酶非水相催化的類型有哪些？
答案：

有機介質(zhì)中的酶催化；
氣相介質(zhì)中的酶催化；
超臨界介質(zhì)中的酶催化；
離子液介質(zhì)中的酶催化。
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