問答題什么是必需水和水活度?它們對非水相中酶的催化有何影響?
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2.單項(xiàng)選擇題天苯肽是由()縮合而成。
A.L-天冬氨酸的a-羧基與L-苯丙氨酸甲酯的氨基
B.L-天冬氨酸的B-羧基與L-苯丙氨酸甲酯的氨基
C.L-天冬氨酸的氨基與L-苯丙氨酸的a-羧基
D.L-天冬氨酸的a-羧基與L-苯丙氨酸的氨基
3.單項(xiàng)選擇題有機(jī)溶劑極性的強(qiáng)弱可以用極性系數(shù)lgP表示,極性系數(shù)越大,()。
A.表明其極性越強(qiáng),對酶活性的影響就越大
B.表明其極性越強(qiáng),對酶活性的影響就越小
C.表明其極性越弱,對酶活性的影響就越大
D.表明其極性越弱,對酶活性的影響就越小
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