有一批粳稻谷，經(jīng)檢測脂肪酸值為36.0（KOH）/干基/（mg/100g），品嘗評分值為65分，色澤、氣味基本正常，則判定該批稻谷的儲存品質(zhì)為（）。

石墨爐原子吸收光譜法測鉛中，所用試劑為（）。

索氏抽提法測飲料中粗脂肪含量不需（）。

雙指示劑法測飲料中氨基酸態(tài)氮時，下列試劑選擇不對的是（）。

就谷類糧食而言，如果水分在（）以下，可以看作全部是結(jié)合水。

微生物生長的最適pH值是指（）

在乳酸菌計(jì)數(shù)過程中，如果所有平板的菌落數(shù)都在300以上，則應(yīng)該選擇（）平板計(jì)數(shù)。

油溶性抗氧化劑的分析方法可采用（）。

谷物糧食的化學(xué)成分以（）為主，大部分化學(xué)成分儲存在胚乳中，常做主食。

在果汁飲料生產(chǎn)中，化糖時溫度應(yīng)保持（），時間約為30min。