填空題

對(duì)面包黏絲病有抑制作用的是（）。

答案：丙酸鈣

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細(xì)菌總數(shù)測(cè)定的是每（）毫升或克食品檢樣的大腸菌群最近似的值。

答案： 100

曲霉孢子是（）。

答案：外生孢子